DiploPAST Automazione del Processo di Pastorizzazione

Il processo di pastorizzazione, di norma, è controllato da sistemi analogici in retroazione.
La variazione dei parametri ed il loro monitoraggio, solitamente, avvengono all’interno del locale ove risiede il pastorizzatore.
I dati di target e quelli effettivi vengono registrati su supporti discreti e di conseguenza difficilmente analizzabili.

Con DiploPAST si è voluto automatizzare il processo su basi informatiche, utilizzando il più possibile componenti standard di mercato ( televisori, ethernet, personal computer, database relazionali, Windows, ecc. )
Il processo di retroazione viene eseguito da un programma installato su di un personal computer.
Il controllo degli attuatori analogici ( termometri e valvole ) è svolto da uno specifico server che dialoga con il PC tramite lo standard ethernet.
Un access point wireless permette il dialogo tra PC e palmari wi-fi.
Uno schermo di tipo Tv di grandi dimensioni, ubicato presso il luogo di lavorazione, consente la visione continua dei dati del processo.
La registrazione dei dati su carta e su database a fini gestionali rendono il sistema integrato nella realtà aziendale.

I vantaggi di DiploPAST sono molteplici:

• Impostazione dei parametri di lavorazione dalla postazione PC o da uno o più apparecchi mobili che possono essere tenuti nel taschino ed utilizzabili in un raggio di 100-150 metri dall’access point
• Mantenimento della stabilità delle temperature ( +/- 0,2 gradi centigradi ) con conseguente migliore qualità del prodotto pastorizzato
• Visione continua, in tempo reale, dei dati del processo dal luogo di lavorazione
• Registrazione dei dati su carta ( spesso richiesta dalla normativa )
• Registrazione su database relazionale usufruibile da altre applicazioni funzionanti su postazioni diverse abilitate all’accesso ( es. stampa di grafici, storico, qualità, tracciabilità, ecc. )
• Impostazione di allarmi sonori ( sirena ) al verificarsi di eventi: superamento soglie, tempo di attività, quantità di liquido trattato ecc.
• Possibilità di visionare, sul grande schermo Tv controllato dai palmari o sul PC, le riprese di webcam poste in punti strategici dello stabilimento ( es. monitoraggio dei processi del depuratore e dei suoi strumenti, ecc. )
• Completa tracciabilità del processo produttivo ( dal lotto del prodotto in commercio si può risalire al lotto di pastorizzazione, alla cisterna da cui si è prelevato il liquido ed alla filiera di provenienza )
• Salvaguardia dell'eventuale sistema di controllo precedente, utilizzabile in caso di necessità
• Facilità di manutenzione ( nessun cavo o scheda accomuna il PC con il sistema degli attuatori )
• Agevole implementazione di nuove funzionalità e personalizzazioni essendo il software interamente scritto ed operante in .NET
• Costi contenuti